La hamburguesa perfecta

Es el título del último libro de Joaquín Felipe. ¿Sabéis quién es? Un chef de copetín. Actualmente le podéis encontrar en el restaurante Aspen de la Moraleja, en Madrid. Su trayectoria es como para que bucéis en internet.

Joaquín es un hombre inquieto, no para de aprender y regalar. Es generoso, una cualidad importante en una profesión que exige entrega. Porque al final, un buen chef no sólo tiene técnica, también la necesidad intensa de dar placer al comensal a través de los platos que prepara, aunando calidad y estética.

Su penúltima aventura ha sido escribir este libro con su hijo Joaquín Felipe Señaris. Os lo recomendamos porque es genial, moderno y cosmopolita … ¡Y como os podéis imaginar no va sólo de carne!

http://www.joaquinfelipe.info/hacer-en-casa-la-hamburguesa-perfecta/

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